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Gastronomie

Le Portugal compte 28 restaurants étoilés au guide Michelin, dont six en Algarve. Grâce à des chefs créatifs et innovants, la région pourtant connue pour sa cuisine simple et conviviale, a gagné depuis quelques années, la réputation de destination gastronomique européenne. Voici le palmarès du guide rouge pour l’année 2021.

Etoile Michelin

Vista (Portimão)


« Un restaurant actuel, plein de fraîcheur et inondé de lumière. Une cuisine soignée à la présentation moderne et créative est proposée sous la forme de séduisants menus composés de produits de la mer et de la région. Magnifique vue sur l’Atlantique depuis la terrasse ! » (Guide MICHELIN – 2021)
www.vistarestaurante.com

https://www.instagram.com/p/CFT9_pHMlut/

Bon Bon (Lagoa)


« La haute cuisine aux saveurs de l’Algarve ! Le chef, fier de son terroir, propose un menu dégustation qui revisite les recettes régionales en utilisant des techniques contemporaines, avec un soin extrême apporté aux présentations et aux textures. L’intérieur est singulier avec sa forme hexagonale, et le nombre de plats est au choix. » (Guide MICHELIN – 2021)
www.bonbon.pt

https://www.instagram.com/p/B867jF2nZhX/

Gusto (Almancil)


« Un restaurant intéressant, où le chef étoilé Heinz Beck apporte ses conseils en cuisines. Grâce à des plats méditerranéens et internationaux soigneusement élaborés, il cherche à éblouir les papilles des gastronomes les plus exigeants. Beau décor urbain et contemporain ponctué d’éléments design scandinaves. » (Guide MICHELIN – 2021)
www.conradalgarve.com

https://www.instagram.com/p/CFmMmlXJLgz/

Vistas Rui Silvestre (Vila Nova de Cacela)


« À proximité d’un magnifique terrain de golf, ce restaurant incarne l’offre culinaire du chef Rui Silvestre, empreinte de délicatesse, d’équilibre et de maîtrise technique, et qui s’appuie sur la cuisine classique sans pour autant mettre de côté la modernité. Par beau temps, réservez en terrasse, qui offre un cadre particulièrement agréable ! » (Guide MICHELIN – 2021)
www.vistasruisilvestre.com

https://www.instagram.com/p/CCDvWGdFnPA/

Etoiles Michelin

Ocean (Porches)


« Un restaurant exceptionnel jouissant d’une splendide vue sur l’Atlantique, où gastronomie, esthétique et confort se marient harmonieusement. La carte, qui suit le rythme des saisons, propose des plats colorés, créatifs et aux influences résolument internationales. Produits de premier choix. » (Guide MICHELIN – 2021)
www.restaurantocean.com

https://www.instagram.com/p/CJ9H4l3nPAV/

Vila Joya (Albufeira)


« Un temple de la gastronomie tourné vers la mer, où l’excellence culinaire naît des mains du chef Dieter Koschina, qui réinterprète les recettes classiques d’Europe centrale dans un esprit moderne. Magnifique terrasse installée sous des arcades et chambres invitant à la rêverie, avec piscine privée pour certaines. » (Guide MICHELIN – 2021)
www.vilajoya.com

https://www.instagram.com/p/ByA7AGvHZ4u/

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